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作者:新万博代理说明发布时间:2020年02月28日 11:17:54  【字号:      】

武汉肺炎疫情烧 专家:「饮食抗疫」三大超级食物不可少

武汉肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情持续延烧,新万博代理介绍,专家指出除了正确洗手戴口罩外,也别忘了「均衡饮食」顾好免疫力,才能由内到外做好全面抗疫无死角。家医科许书华医师表示,人体内最大的免疫系统之一就是肠道,借由适当且均衡的饮食习惯打造健康的肠道益菌环境,就能吃出抵抗力。许书华医师表示,人体内有70%免疫细胞存在于肠道中,肠道也是人体面对外在病原体的第一道防线,因此肠道好菌跟坏菌的平衡对人体的发炎反应及免疫力的调节相当重要,好的肠道环境不仅仅能帮助代谢与消化,也能维持良好的抵抗力,避免坏菌过多时会导致免疫系统的混乱。但想要打造好肠道环境,不能单单依靠补充益生菌,因为大多数的肠道,没有足够的益生源可以帮助益生菌生长,再加上肠道环境的本质不够健康,即便补充再多的益生菌也很难存活下来。▲超级大麦根据目前研究显示,膳食纤维是益生源的大宗来源,而膳食纤维大致分为水溶性与非水溶性两种,其中水溶性膳食纤维在人体肠道中,不仅可作为肠道中益菌的营养,同时可以改善肠道中菌丛相,益菌摄取水溶性膳食纤维后所产生的短链脂肪酸,可以强化肠道屏障与增加肠道对于营养成分的通透性,进而帮助肠道健康而提升人体免疫能力,而水溶性膳食纤维因具吸水性,也可帮助粪便成形、改善便秘,促进肠胃蠕动,以及会将食物中的糖分、胆固醇滞留在肠道里,防止血糖急剧上升及降低血胆固醇的作用。▲水溶性膳食纤维比较近年来,大麦的营养备受各国重视,其中所富含的β-葡聚醣对降低胆固醇提升免疫力等的功效,常被燕麦片等保健食品所推崇,而大麦中的水溶性纤维不同于燕麦仅只存在外层麸皮,而是分布于整粒的麦粒中,因此澳洲研究机构育种开发出一种机能性谷类「超级大麦」,比起一般大麦更营养,超级大麦所富含的水溶性膳食纤维是普通大麦的的2倍、糙米的7倍、对比每日食用的白米,更是足足高出40倍之多;而在抗性淀粉部分则比一般大麦高出4倍、白米的2.5倍、糙米的2.3倍,并可降低3成的热量吸收,每日摄取至少12g的超级大麦可改善肠道环境,俨然成为最新一代的超级食物。▲每百克膳食纤维比较另,宋明桦营养师表示,优格含有丰富「益生菌」,主要的功能是调整、改善胃肠道健康,长期、规律地食用可以抑制肠道内的有害菌孳生,乳酸菌可以增加由T细胞释出的γ干扰素(gamma interfer),进一步增加抗体生成;同时,乳酸菌也会加强自然杀手细胞的活动力。而水果中的「维他命C之王」-芭乐,维生素C可以提高免疫能力,对于流行性感冒、上呼吸道感染等预防相当重要,且芭乐对于抗自由基的能力更是水果中的第一名,每天一个芭乐可满足体内器官所需要的物质,如铁质、叶酸、钙质、纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C有很大的帮助,而一个芭乐所含的脂肪仅约0.9克或84卡路里,与苹果相比,芭乐所含的脂肪少了38%、卡路里少42%,算是相当全方位的超级食物。专家提醒,虽然免疫力可以靠饮食长期培养,但正确的饮食关键还是要均衡摄取并且多样化,同时充足睡眠、适度运动,才是最佳的健康防疫之道。 

小确幸快吃起来!最近因为受到疫情影响,不少人都不敢出门吃饭,餐饮业者也相中这股宅商机,推出「外送便当」服务,同时还有日式炸猪排为了体恤医护人员辛苦,即日起到3月31日,医护人员凭证可享定食单点8折优惠。▲福胜亭推出外带定食94折优惠。(图/业者提供)✩福胜亭三商餐饮旗下品牌的日式炸猪排,福胜亭全省52家门市,体恤积极对抗新冠肺炎的医护人员,暖心推出即日起至3/31,医护人员凭证可享定食单点8折优惠,与医护人员一起携手守护台湾、对抗疫情。此外,3月份起再推出「外带自取94折」优惠,只要来店外带六支指定定食「开运猪排定食、香酥炸腰内肉定食、鲜嫩炸鸡柳定食、黄金鳕鱼定食、和风酱烤鸡腿定食、和风咖哩猪排定食」通通可享94折,店内人气招牌开运猪排定食,更是许多食客的最爱,因餐点均为现点现作,人潮多时就需要多点时间等候美味上桌,不过3月起「外带限定定食94折」,只要拿起电话事先来店订餐,不仅可以节省等候时间还能享有优惠。▲医护人员出示证件可享有定食8折优惠。(图/业者提供)✩慕里诺餐饮集团慕里诺餐饮集团,旗下各餐饮品牌除了以优质食材为主打,并与UberEats、Food Panda外送平台合作,推出多款不同类型的日式便当外送,价格180元起。「伊势路-胜势日式猪排」推出究好猪腰内猪排便当与里肌猪排便当,以及搭配草虾的猪排便当,共五款便当,价格200元起。外送合作店铺有SOGO复兴店、板桥大远百店、新竹巨城店。「静冈-胜政日式猪排」则严选全程不使用抗生素饲养的高品质鸡肉「舒康鸡」以及采用具CAS食品标章优质的「雅胜猪」为主打,推出香脆舒康鸡鸡排、腰内猪排、里肌猪排与生薑烧厚切里肌猪排等共七款外送便当选择,价格200元起。外送合作店铺有统一时代店、南港citylink店、大直美丽华店、天母SOGO店。▲慕里诺餐饮集团旗下猪排推出日式便当外送优惠。(图/业者提供)✩吉豚屋台湾吉豚屋适逢防疫期间扩大感谢消费者持续支持来店消费,2月24日起至3月14日推出来店用餐、外带或于UBEREATS外送平台下订单,点主餐即免费赠送养乐多一瓶,并于3月起推出免疫力提升元气鳗鱼系列,为期2个月,共有两种套餐,滑蛋鳗鱼丼套餐及滑蛋鳗鱼鸡排丼套餐。业者表示,书中记载鳗鱼具有功效补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜等等功效,而经科学研究显示,鳗鱼营养成分比起鸡肉、牛肉或是鲈鱼都还要来得高,尤其富含HA与EPA,可降血脂抗血栓及预防心血管疾病等功效等。针对外送订单部分,迎接开学季及228连假,门市与外带、外送联合推出点主餐赠送养乐多活动以及外送下订单笔满$388赠送$66吉福券等超优惠活动。▲吉豚屋限时点主餐送养乐多。(图/业者提供)✩天成饭店集团集团旗下三馆包含台北天成大饭店、台北花园大酒店及世贸国际会馆,主厨团队即日起至2020/06/30推出「主厨经典锦便当」外带限时优惠价格150元至500元,各馆分别推出特色拿手菜,台北花园大酒店的经典湘菜左宗棠鸡、广式肝腊肠、苏杭无锡排骨、淮扬红烧狮子头等;台北天成大饭店的广式三宝饭;另世贸国际会馆独家推出色彩缤纷九宫格便当,与主厨私房汤品(冷冻熟食真空包)每盒360元,另可搭配外送服务,点餐后由配合的计程车专属外送(运费按跳表计算)。▲台北花园大酒店主厨经典锦便当150元。(图/业者提供)最便宜的世贸国际会馆「主厨经典九宫格锦便当」外带价格每盒150元,客制化依照客人需求打造,以清爽日式风味融入中式料理,内有明炉烤鸭、照烧鸡、红麴饭、香松饭等,九宫格方式呈现更显赏心悦目。另外台北花园大酒店超值加量不加价推出的「主厨经典锦便当」外带价格每盒150元至500元,主菜包括闻名遐迩的「左宗棠鸡」,主厨选用优质鸡腿肉去骨,醃渍后下锅油炸再加入各式辛香料快火翻炒,不少人吃过就难忘。▲世贸国际会馆主厨经典九宫格锦便当150元。(图/业者提供)▲台北天成大饭店主厨经典锦便当180元。(图/业者提供)另外, 天成大饭店「主厨经典锦便当」外带价格每盒180元,以饕客喜爱广式烧腊为主,主厨选用油鸡、烤鸭、叉烧为三宝代表,尤其明炉烤鸭更是深获老饕爱戴。 ▲台北花园大酒店主厨经典锦便当200元。(图/业者提供)




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